Het begon allemaal als een geintje. Een stel mannen in de kroeg die samen een leuk deuntje konden zingen, besloten in 2001 om af en toe eens te gaan repeteren om een paar leuke liedjes in te studeren om die vervolgens bij de contactmiddag van hun vereniging als een leuk muzikaal intermezzo ten gehore te brengen. Na een behoorlijke periode van repetities ontwikkelde de groep een geheel eigen geluid en kwamen de eerste optredens om de hoek kijken. Vanaf die tijd heeft de groep regelmatig optredens verzorgd waarbij zij zich meer en meer zijn gaan toeleggen op popsongs en evergreens. In 2008 haalde de groep de finale van het open podium in theater Amphion in Doetinchem. In 2014 stond een gezamenlijk koffieconcert met Boh Foi Toch op het programma. De naam Saloonboyz' stamt uit de beginjaren omdat destijds de repetities in een heuse saloon in Montferland werden gehouden. De groep staat nu al een geruime periode onder de bezielende leiding van dirigent Nick Moritz die de mannen keer op keer tot het uiterste weet te drijven.